Las Almendras tostadas con sal en el horno son un auténtico manjar.

Pisto de la Huerta

Ingredientes: Calabacín, berenjena, cebolla, pimiento, tomate, aceite de oliva y sal

Preparación: Se fié en una cazuela el pimiento y la cebolla. Después se añade el calabacín y la berenjena. Cuando las hortalizas están fritas, se añade el tomate y se deja a fuego lento hasta que esté bien frito. Por último se sazona al gusto y a comer.

Pan casero en Felix - Almería

Este Pan casero fue realizado por Jose Antonio Morales para exponerlo en la I Muestra de Artesanía y Tradiciones de Felix - Almería.

I Muestra de Artesanía y Tradiciones de Felix: Productos Típicos y Gastronomía de Felix - Almería

Aceite de Oliva Virgen

Productos de la Tierra de Felix

Los productos de la Huerta y del Campo son la base principal de Nuestra Gastronomía Mediterranea. Estos Productos de la Tierra han sido cultivados y recolectados en Felix - Almería.

Ajoblanco

Con el objetivo de dar a conocer y promocionar los productos Típicos y la Gastronomía de Felix intentaremos reunir una selección de los productos y platos típicos de Nuestro Pueblo, para exponerlos durante la I Muestra de Artesanía y Tradiciones que va a tener lugar este fin de semana ( 9 de agosto) en Felix.

Migas serranas

Roscos caseros

Productos de Nuestra Tierra de Felix - Almería

Los productos de la Huerta y del Campo son la base principal de Nuestra Gastronomía Mediterranea. Estos Productos de la Tierra han sido cultivados y recolectados en Felix - Almería

Arroz con Leche

El Arroz con Leche es uno de los postres tradicionales más típicos de las gastronomía almeriense. Sus ingredientes y preparación son los siguientes:

Ingredientes: leche, cáscara de limón, canela en rama, canela molida, azúcar y arroz.

Preparación: se ponen en una cazuela la leche, la canela en rama, la raspadura de limón, el arroz y el azúcar. Se tiene hirviendo, a fuego lento, hasta que se haga el arroz, moviendo de vez en cuando para evitar que se pegue el arroz. Finalmente, se echa en platos o en cuencos, se le echa canela molida por encima y a comer.

Que aproveche...

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Acelgas Esparragás

Ingredientes: Garbanzos, acelgas, patatas, pimiento, tomate, cebolla, almendras, ajos, pan frito, azafrán, aceite de oliva y sal.

Preparación: Se ponen a cocer los garbanzos en una olla con agua. Cuando están casi cocidos los garbanzos, se añaden las acelgas cortadas. Por otra parte, en una sartén con aceite de oliva se fríen un par de rodajas de pan, un par de ajos y un puñado de almendras. Cuando todo está frito se tritura junto con un par de ajos crudos y un poco de agua. En la misma sartén donde hemos frito el pan se fríen tomate, pimiento y cebolla. Una vez frito, se añade a la olla junto con los ingredientes que habíamos frito y triturado anteriormente. Para finalizar el guiso, se añaden las patatas troceadas, el azafrán y la sal al gusto y se deja todo cociendo hasta que las patatas estén hechas y ya tenemos nuestras Acelgas Esparragás listas para comer.

Para acompañar nuestras Acelgas Esparragás, pan de Pueblo y Vino de Nuestra tierra.